1-2-3 Mürbteigkekse

Zubereitung: 90 Minuten

Rastzeit: ca. 120 Minuten

Backen: ca. 4x 8-10 Minuten

Zutaten:

100g Zucker

200g Butter

300g Mehl

Außerdem:

Marillenmarmelade (ohne Stücke)

Schokoglasur

Nudelholz

Keksausstecher

Zubereitung:

Alle Zutaten für den Mürbteig zügig zu einem glatten Teig verkneten, in Frischaltefolie wickeln und für ca. 2 Std. im Kühlschrank rasten lassen.

Jetzt die Arbeitsfläche mit ein wenig Mehl bestreuen, den Teig darauf 2-3mm dick ausrollen und die beliebige Form ausstechen.

Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180° Ober-/Unterhitze für ca. 8-10 Minuten backen.

Wenn die Kekse ausgekühlt sind, auf jeweils einen Keks ein wenig Marillenmarmelade mit einem Messer verstreichen und einen zweiten Keks leicht andrücken.

Nun entweder deine Lieblings-Schokoglasur zubereiten oder eine gekaufte Glasur aufwärmen und die Kekse zur Hälfte in die Glasur tunken. Zum Abkühlen die Kekse am besten nach dem Tunken auf Backpapier legen.