Zubereitung: 90 Minuten
Rastzeit: ca. 120 Minuten
Backen: ca. 4x 8-10 Minuten
Zutaten:
100g Zucker
200g Butter
300g Mehl
Außerdem:
Marillenmarmelade (ohne Stücke)
Schokoglasur
Nudelholz
Keksausstecher
Zubereitung:
Alle Zutaten für den Mürbteig zügig zu einem glatten Teig verkneten, in Frischaltefolie wickeln und für ca. 2 Std. im Kühlschrank rasten lassen.
Jetzt die Arbeitsfläche mit ein wenig Mehl bestreuen, den Teig darauf 2-3mm dick ausrollen und die beliebige Form ausstechen.
Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180° Ober-/Unterhitze für ca. 8-10 Minuten backen.
Wenn die Kekse ausgekühlt sind, auf jeweils einen Keks ein wenig Marillenmarmelade mit einem Messer verstreichen und einen zweiten Keks leicht andrücken.
Nun entweder deine Lieblings-Schokoglasur zubereiten oder eine gekaufte Glasur aufwärmen und die Kekse zur Hälfte in die Glasur tunken. Zum Abkühlen die Kekse am besten nach dem Tunken auf Backpapier legen.
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