Eierlikör-Gugelhupf
- 18. Juli 2021
- 1 Min. Lesezeit
Zubereitung: ca. 20 Minuten
Backen: 45-50 Minuten
Zutaten:
180g Eierlikör
4 bio Eier
180g Zucker
150g Öl
1 Pkg. Backpulver
300g Weizenmehl
50g Schokoblättchen
Zubereitung:
Den Backofen auf 170 Grad Heißluft vorheizen.
Die Gugelhupfform mit Backtrennspray besprühen oder mit Butter einfetten.
Die Eier trennen und aus dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen und beiseite stellen. Den Dotter, Zucker und Öl gut miteinander verrühren und das Weizenmehl, Backpulver, Eierlikör und Schokoblättchen unterrühren. Danach vorsichtig den Eischnee unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 45-50 Minuten backen.
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