Zubereitung: 30 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Zutaten für den Teig:
180g Zucker
200g Butter
1 Prise Salz
1 Pkg. Vanillezucker
1 bio Ei
375g Mehl
½ Pkg. Backpulver
Für die Füllung:
750ml Milch
2 Pkg. Vanillepuddingpulver
200g Mohn (gemahlen)
120g Zucker
Zubereitung:
Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Alle Zutaten für den Teig mit einer Küchenmaschine oder mit den Knethacken eines Handmixers zu einem glatten Teig verkneten.
Den Boden einer Springform (26cm DM) mit Backpapier belegen.
¾ des Teiges mit den Händen in der Form glatt drücken und einen ca. 3 cm hohen Rand hochziehen.
Für die Füllung das Puddingpulver, den Zucker und den gemahlenen Mohn in der kalten Mich verrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Anschließend für 5 Minuten quellen lassen. Die Mohnpuddingmasse in die Springform gießen.
Den restlichen Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und kleine Herzen ausstechen.
Die Herzen auf der Mohnmasse verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 40 Minuten backen.
Sollten die Herzen vor Backende schon braun sein, den Kuchen für die restliche Backzeit mit Alufolie bedecken.
Den Kuchen in der Form abkühlen lassen.
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