Nusstorte

Zubereitung: 60 Minuten

Backen: 30-35 Minuten

Zutaten für den Teig:

6 Eier

150g Zucker

1 EL Rum

125g weiche Butter

1 Prise Salz

100g gemahlene Haselnüsse

150g Mehl

1 Pkg. Backpulver

Zutaten für die Creme:

600g Schlagobers

4 EL Zucker

3 Pkg. Sahnesteif

100g gemahlene Haselnüsse

Zutaten für die Deko:

16 ganze Haselnüsse

8 Schokoblättchen

100g gehackte Haselnüsse

Zubereitung:

Den Ofen auf 180° Ober/Unterhitze vorheizen und den Boden einer Springform mit 24cm Durchmesser mit Backpapier belegen.

Für den Teig die 6 Eier mit dem Zucker und dem Rum mindestens 5 Minuten schlagen, bis die Masse dickflüssig wird. Butter langsam unterrühren. Salz mit Haselnüssen, Mehl und Backpulver vermischen und vorsichtig unter den Teig heben.

Teig in die Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen. Den Kuchen aus der Springform lösen und vollständig auskühlen lassen. Dann halbieren, damit zwei Böden entstehen.

Für die Creme den Schlagobers mit dem Zucker und dem Sahnesteif steif schlagen. Ca. 5 EL in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und beiseite legen. Haselnüsse unter den restliche Schlagobers heben. Den ersten Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen. Ca. 6-7 EL Creme auf dem Boden verteilen und glatt streichen.

Zweiten Tortenboden auflegen und mit der restlichen Creme rundherum bestreichen. Die gehackten Haselnüsse rundherum an den Rand der Torte drücken. Mit dem Spritzbeutel 16 Schlagoberstuffs auf die Torte spritzen und auf jeden 1 Haselnuss setzen. Die Schokoblättchen zwischen den Schlagobertuffs setzen. Die Torte mindestens 1 Stunde oder bis zum Servieren kalt stellen.