Zubereitung: ca. 60 Minuten
Backen: ca. 40-45 Minuten
Zutaten für das Biskuit:
8 Eier (Größe M)
200g Zucker
180g Mehl
3 EL Backkakao
2 TL Backpulver
Zutaten für die Creme:
1l Schlagobers
8 EL Nutella
2 Pkg. Vanillezucker
4 Pkg. Sahnesteif
Zutaten für die Glasur:
100ml Schlagobers
200g weiße Schokolade
350g Puderzucker
Zutaten für die Deko:
Erdbeeren
Kirschen
Weiße Rosen
Eukalyptus
Weiße Schokobons
Zubereitung:
Den Backofen auf 175 Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Die Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen und den Zucker einrieseln lassen. Die Eigelbe einzeln unterrühren.
Das Mehl, den Kakao und das Backpulver mischen und ganz vorsichtig und kurz unter die Eimasse rühren.
Den Boden einer Springform mit 24cm Durchmesser mit Backpapier belegen und den Teig in die Springform füllen und glatt streichen.
Den Teig im vorgeheizten Backofen ca. 40-45 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!
Den Boden abkühlen lassen und dann aus der Form lösen. Jetzt den Boden zweimal waagerecht durchschneiden.
Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring um den Boden stellen.
Den Schlagobers steif schlagen und das Sahnesteif dabei einrieseln lassen. Den Vanillezucker einrühren und zum Schluss das Nutella vorsichtig und kurz unterrühren.
Die Hälfte der Creme auf dem Boden streichen, den zweiten Boden aufsetzen und mit der restlichen Creme bestreichen. Glatt streichen und den dritten Boden darauf legen.
Die Torte für mindestens 1 Std. oder über Nacht kalt stellen.
Dann den Tortenring lösen.
Für die Glasur, die Schokolade im Schlagobers in einem Topf bei niedriger Temperatur schmelzen lassen. Puderzucker gut unterrühren und die Torte mit der leicht abgekühlten Glasur glasieren.
Nach Belieben dekorieren.
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