Zubereitung: 60 Minuten
Backen: 30 Minuten
Zutaten:
Für das Biskuit:
6 Eier
250g Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
115g Rapsöl
130g Milch
4 Esslöffel Backkakao
200g Mehl
1 Pkg Backpulver
Für die Creme:
1l Patisserie Creme (z.B von Guma)
6 Esslöffel Staubzucker
4 Pkg. Sahnesteif
200 Gramm Nutella
Zubereitung:
6 Eigelb werden mit 250g Staubzucker und dem Vanillezucker hellgelb cremig aufgeschlagen.
Danach in dünnem Strahl das Öl hinzufügen. Wenn die Masse wieder homogen cremig ist, kann der Kakao untergerührt werden. Nun kann auch die Milch beigemengt werden. Wenn die Masse gut verrührt wurde, das Backpulver gemeinsam mit dem Mehl auf kleinster Stufe untermengen. Zum Schluss die 6 Eiweiß steif schlafen und mit einer Teigspachtel den Eischnee vorsichtig unterheben.
Den Teig auf ein mit Backpapaier ausgelegtes Backblech streichen und bei 160 Grad Heißluft ca. 30 Minuten backen.
Stäbchenprobe machen!
Die Creme:
Für die Creme die Patisserie Creme mit dem Mixer halbsteif aufschlagen. Dann den Staubzucker hinzufügen und das Sahnesteifpulver langsam einrieseln lassen.
Jetzt die Creme weiterschlagen, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
Den abgekühlten Kuchenboden mit einem Backrahmen umstellen und die Hälfte der Creme glatt aufstreichen.
Jetzt in die andere Hälfte das Nutella einrühren und auf die helle Creme aufstreichen.
Die Nutellaschnitte über Nacht oder für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Mit Schokoflocken und Krokant nach Belieben dekorieren.
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