Zubereitung: 45 Minuten
Backen: 50 Minuten
Zutaten für den Teig:
200g Rohmarzipan
80g Staubzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Ei
6 Dotter
6 Eiklar
1 Prise Salz
70g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
120g Mehl
60g Schokoraspeln
Zutaten zum Beträufeln:
etwas Vanillelikör
Zutaten für die Glasur:
150g Butter
200g Milchschokolade
Zubereitung:
Den Backofen auf 170° Ober/Unterhitze vorheizen.
Den Boden einer Springform mit 24cm DM mit Backpapier belegen und den Rand mit Backtrennspray besprühen.
Das Marzipan mit dem Staubzucker, dem Vanilleextrakt, dem Ei und den Dottern cremig aufschlagen.
Das Eiweiß mit der Prise Salz aufschlagen, den Zucker und den Vanillezucker dazugeben und steif schlagen.
Den Eischnee unter die Marzipanmasse heben.
Das Mehl sieben und mit den Schokoraspeln unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen.
Die erkaltete Torte mit dem Vanillelikör betreufeln.
Für die Glasur die Schokolade mit der Butter erhitzen und so lange rühren, bis sich die Schokolade komplett aufgelöst hat.
Die Glasur unter rühren ein wenig abkühlen lassen und dann sofort die Torte damit glasieren.
Nach Belieben verzieren und servieren.
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