Vorbereitung: 15 Minuten
Ruhen: 30 Minuten
Backen: 30 Minuten
Zutaten:
250g Mehl
220g Butter
100g Haselnüsse gerieben
70g Puderzucker
1 Prise Salz
Außerdem zum Wälzen:
100g Puderzucker
2 Pkg. Vanillezucker
Zubereitung:
Den Ofen auf 150° Umluft vorheizen.
Die Butter in kleinen Würfeln zum Mehl geben und aus allen Teigzutaten einen Teig kneten.
Den Teig für ca. eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen.
Aus dem Teig fingerdicke Stränge rollen und diese in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Die Teigstücke zwischen den Handflächen zu Kipferl rollen und biegen.
Die Kipferl mit ein wenig Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und ca. 10 Minuten backen.
Ganz kurz abkühlen lassen und dann gleich den Staubzucker mit dem Vanillezucker vermischen und die Kipferl vorsichtig darin wälzen.
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